水煮花生米,健康又營養

作者:admin   時間:2018-07-02 10:12

煮花生可以起到潤肺止咳、健脾養胃的功效。生吃可以下痰,炒食則會生痰。一般而言,花生煮熟吃能養胃、潤肺,炒、炸食用易使人上火。

具體做法:

    1、花生用水清洗干凈,洗到沒有泥沙沉淀為止。

  2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭,使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子,這樣煮的時候比較容易入味兒。

  3、把處理好的花生,倒進高壓鍋里面。

  4、加水進去,水和花生的比例1:1就可以。

  5、放入一塊桂皮,兩個八角(喜歡口味重的,家里有什么香料都可以放點進去,喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮)。

  6、放入4勺鹽,大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。

  7、用鏟子把花生攪拌一下,使鹽與花生混合的比較均勻。

  8、蓋上蓋子煮20分鐘,煮熟后不要馬上開鍋蓋,要再燜半小時再開鍋蓋。

  9、把花生撈出來,控水,就可以吃了。剩下的繼續泡在汁里面,泡的時候越長越入味。

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